17℃ Dix-sept degres

2018.07.05

7月28日(土)ワイン会を開催します

テーマは『優良生産者の飲み頃ヴィンテージで愉しむブルゴーニュ』です。

コース料理に合わせ、ブルゴーニュを中心にグラスワインを7杯ご用意します。

アンヌ・グロ、ピエール・ダモワなどに混じってオーギュスタン(シャンパーニュ)と

ラドゥセット(ロワール)のプイィ・フュメ バロン ド エルも楽しんでいただこうと思っております。

日時 :7月28日(土) 19:00~

会費 : ¥30,000 (税サ込み)

場所 : ディセットゥ ドゥグレ

中央区銀座8-15-5 クリスタルスクエア銀座2

03-6264-7234

《ワイン》

1.Cuvée CCXCI (291) LA TERRE AUGUSTIN ※Champagne

2.Pouilly Fumé Baron de L 2006Ladoucette ※Loire

3.Chassagne-Montrachet 1er cru les Chenevottes 1999 Domaine Marc Moret et Fils

4.Chambolle Musigny La Combes d’Orveau2007 Domaine Anne Gros

5.Clos de Vougeot 2000 Mongeard Mugneret

6.Chambertin Grand Cru 2002 Pierre Damoy

7.食後酒※以下から 選べます

マール

(vieux marc de Bourgogne 1949 F.Gaunoux)、

コニャック

(Paul Giraud 25年)

シングルモルト

(Macallan1 18年・Lagavulin 12年)

ソーテルヌ

(ch.Suduiraud 1982)

《料理》

★アミューズ3種

★冬瓜のヴルーテとボタン海老のマリネ

夏野菜添え

★タイラ貝とズッキーニのデクリネゾン

★タイのポワレ ピペラード添え

ブイヤベースソース

★ホロホロ鶏のロースト

万願寺唐辛子とそのジュのソース

★チーズ

★デザート

お申し込みは15時以降に、以下のお電話番号までご連絡ください。

03-6264-7234