17℃ Dix-sept degres

2018.10.30

ディナーイベント(ルロワワイン&ディナーの会)のお誘い

<ルロワと冬の旬を愉しむワインディナー>

日時:2018年12月1日,土曜日 19:00開宴

ご予算:お1人様 ¥40,000 (税・サービス込)

※ご予約・お問合せはお電話にてお願い致します。

03-6264-7234(月~土,15:00より受付)

世界で最も有名な女性醸造家マダム・ルロワのワインを

お食事と共にお愉しみ頂きたく、

この度開催致すこととなりました。

最上のブルゴーニュワインで主流となっている

ビオディナミ(特別な有機農法)の先駆者であり、

かのロマネ・コンティに比肩するワインを生み出す

名実ともにトップドメーヌの代表的な生産者です。

現在ではマダムの造るワインはどれも入手困難な上、

非常に高値で世界中で取引されています。

ジビエや季節の素材でご用意しましたお料理に合せ、

様々なマダムのワインを味わえる貴重なディナーです。

◇Menu&Wine list◇

Amuse

香川産生キャビア、フランス産フォアグラと黒トリュフ

(Domaine Leroy)  Bourgogne Aligoté 2008

Hors-d’oeuvre

北海道厚岸産カキのムニエル 春菊のソース

(Maison Loroy) Bourgogne Chardonnay 1999

(Maison Leroy) Chablis Grand Cru

les Blanchots 2001

Soupe

香川産キジのコンソメ クネルを浮かべて

(Maison Leroy) Bourgogne Pinot Noir 1993

Poisson

長崎五島列島産スジアラのポワレ

そのジュと蕪を添えて

(Domaine Leroy) Auxey-Duresses 1er Cru

les Lavières Blanc 2011

Viande

蝦夷鹿のロースト ソース・ポワヴラード

(Maison Leroy) Pommard 1er Cru Fremier 1984

(Maison Leroy) Nuits-St-Georges 1er Cru

les Perdrix 1985

Dessert

ショコラ・スフレ イタリア・バローナ社のチョコレートで

オレンジのパルフェ

(Digestif)  Tawny Port 20years

または Cognac 25years

Petit four

小菓子とカフェ