2018.05.08
初夏のコースメニューご紹介‼︎
季節の素材、産地に拘った高級素材を選んで作りました。
*アミューズ フィンガーフード3種
*釧路産ボタン海老のタルタル アスパラのグリルとムース ディルの香り
*フォアグラテリーヌのキャラメリゼ ブリオッシュ 青梅のコンフィ添え
*ダブルコンソメ 伊勢志摩の黒鮑
*瀬戸内の鰆のコンフィ 春の山菜と共に
*青リンゴとカモミールのグラニテ
*仏産仔牛ヴォー・スー・ラ・メールのポワレ アオリイカとオランデーズソース
*マスクメロンのアヴァンデセール
*ランゴオショコラとフランボワーズのデクリネゾン
*カフェ,お茶菓子
お1人様¥20,000-チャージ込・税サ別
☆¥12,000-のコースもご用意しております。お気軽にお問い合わせください!