2018.09.11
今月のワインペアリングコースのご案内
いよいよ実りの秋到来‼
その第一弾、ワインとのペアリングコースをご案内
9月限定ディナーです‼
お1人様¥20,000(税サ込別)
~Menu~
★アミューズ3種
・黒米のチップス 香川産キャビア
・フォアグラのクリーム パッションフルーツ
・鱧の春巻き マリーゴールド風味
Pairing Wine 本日のシャンパーニュ
★京都の秋茄子 静岡産秋刀魚のコンフィ
Pairing Wine Sylvaner d’Alsace 2016
★モンサンミッシェルのムール貝、かぼちゃのニョッキ
ソース・ヴェルモット
Pairing Wine Chassagne Montrachet 2015
★シャラン産鴨肉のロースト ソースガストリック
Pairing Wine Nuits-Saint-Georges 2012
★キャラメルムースと
オーストラリア産黒トリュフのアイスクリーム
ソーテルヌワインのレデュクション
Café