2018.10.30
ディナーイベント(ルロワワイン&ディナーの会)のお誘い
<ルロワと冬の旬を愉しむワインディナー>
日時:2018年12月1日,土曜日 19:00開宴
ご予算:お1人様 ¥40,000 (税・サービス込)
※ご予約・お問合せはお電話にてお願い致します。
03-6264-7234(月~土,15:00より受付)
世界で最も有名な女性醸造家マダム・ルロワのワインを
お食事と共にお愉しみ頂きたく、
この度開催致すこととなりました。
最上のブルゴーニュワインで主流となっている
ビオディナミ(特別な有機農法)の先駆者であり、
かのロマネ・コンティに比肩するワインを生み出す
名実ともにトップドメーヌの代表的な生産者です。
現在ではマダムの造るワインはどれも入手困難な上、
非常に高値で世界中で取引されています。
ジビエや季節の素材でご用意しましたお料理に合せ、
様々なマダムのワインを味わえる貴重なディナーです。
◇Menu&Wine list◇
Amuse
香川産生キャビア、フランス産フォアグラと黒トリュフ
(Domaine Leroy) Bourgogne Aligoté 2008
Hors-d’oeuvre
北海道厚岸産カキのムニエル 春菊のソース
(Maison Loroy) Bourgogne Chardonnay 1999
(Maison Leroy) Chablis Grand Cru
les Blanchots 2001
Soupe
香川産キジのコンソメ クネルを浮かべて
(Maison Leroy) Bourgogne Pinot Noir 1993
Poisson
長崎五島列島産スジアラのポワレ
そのジュと蕪を添えて
(Domaine Leroy) Auxey-Duresses 1er Cru
les Lavières Blanc 2011
Viande
蝦夷鹿のロースト ソース・ポワヴラード
(Maison Leroy) Pommard 1er Cru Fremier 1984
(Maison Leroy) Nuits-St-Georges 1er Cru
les Perdrix 1985
Dessert
ショコラ・スフレ イタリア・バローナ社のチョコレートで
オレンジのパルフェ
(Digestif) Tawny Port 20years
または Cognac 25years
Petit four
小菓子とカフェ