謹啓

　 向寒の折。皆様におかれましてはますますご健勝のこととお慶び申し上げます。　 平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。　 この度17℃では、12月22日より4日間、クリスマスディナーを開催させていただきます。　 旬のトリュフ、自社ブランドの瀬戸内キャビアを使用した至極のお料理と共に、 それに合わせた銘醸ワインをご堪能いただきながら、100年前のヨーロッパ邸宅で 過ごす聖夜を思わせる優雅で特別な一夜をお過ごしいただけます。 この機会に皆様のご予約を賜りたく、謹んでご案内申し上げます。　時節柄、くれぐれもご自愛のほどお祈りいたしますと共にスタッフ一同ご来店を心よりお待ち申し上げます。

謹白

記

日程　　令和5年12月22日(金)、23日(土)、24(日)、25(月)の4日間

人数　　1日8名様まで（定員になり次第締め切らせて頂きます。）

会場　 【La Maison du Caviar Dix-sept degrés 17℃】

　　　　東京都中央区銀座8-15-5クリスタルスクエア銀座２　1F

時間　　お食事・18：00スタート

料金　　お一人様33,000円(消費税・サービス料込み、お飲み物は別途）

　

ご予約・お問い合わせ　　　TEL：03-6264-7234

Mail : info@caviar-ginza.com

　　　

クリスマスディナーメニュー

3種アミューズ

瀬戸内ベステルキャビア　蕎麦粉ブリニ

せいこ蟹のクロケット

白隠元豆の冷たいスープ　唐墨

前菜1

イベリコ豚セクレトとフランス産フォアグラのパテアンクルート

マルメロのジュレ　ピスタチオ

前菜2

黄ワインで蒸した黒鮑と加賀蓮根のポワレ

前菜 3

赤座海老のポワレ　蕗の薹香るブイヨン

銀杏　百合根

魚料理

網走産キンキのロティ　柚子　ガランガ

ミニ野菜達

肉料理

いぶさな牛フィレ肉のロティ

縮緬キャベツ　黒トリュフ

発酵野菜ポタージュ

プレデセール

雪見大福　和三盆アイス

さ姫薔薇コンフィチュール

紅白いちご

デセール

フォンダンショコラ

宇治ほうじ茶アイスクリーム

アマゾンカカオ

プティフル

シュトーレン

＊仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。