17℃ La maison du caviar Dix-sept degres

TOPICS

新型コロナウィルス
感染防止対策について

いつもディセットゥ・ドゥグレをご愛顧頂きありがとうございます。お陰様で先月下旬より営業を再開させて頂いておりますが、7月に入り特に東京での新型コロナ感染者が増え続けた事を受け、より一層の感染防止対策の強化・徹底を致しております。東京都の感染防止対策のチェックシートを活用し、消毒や換気、スタッフの健康管理等を毎日徹底しておりますが、併せてさらに厳しい当店のルールで感染防止対策を行ない皆様に安心してご利用いただけます様努めております。
尚、お客様の人数によりご入店を制限させて頂く場合もございます。何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。

17℃ 直営の瀬戸内キャビア「CAVIC」が
世界的なグルメ本
『ゴ・エ・ミヨ 2020』にて
テロワール賞を受賞しました！

「ゴ・エ・ミヨ」は「ミシュラン」と並ぶフランス発祥のガイドブック。食に関わる人々に焦点を当て、質を純粋に評価するという徹底した方針に定評があります。『ゴ・エ・ミヨ2020』の授賞式は2020年2月17日に東京都内で行われ、記念プレートを受け取った弊社社長板坂直樹は、「事業も7年目。国際的な取引業者からも『美しい水で育った美しい味』と評価されております。賞に恥じないキャビア作りに今後も取り組み、瀬戸内・引田産をアピールしていきたい。」と語りました。
さあ、いよいよ次のステージの幕開けです！名誉ある受賞に感謝しつつ、より高みを目指す私たちCAVIC。
未来は明確。これを機により多くの人々に知れ渡ることは、単に認知が広がるだけではなく、責任・期待・重圧、そして何より私たちの情熱が高まることを意味します。

－本物のキャビアが、あなたの幸せの一つでありますように－　　これからも17℃と共に瀬戸内キャビアをどうぞ宜しくお願いいたします。

MOVIE

CONCEPT

17℃は香川産のフレッシュなキャビアを最高のシチュエーションで、美味しいシャンパンやワインと共に愉しんで頂くためのラグジュアリーをコンセプトにしたキャビアバーです。
ウォールナットの壁に囲まれた店内は100年前のヨーロッパの邸宅を思わせる佇まい。1899年のオルゴールを始め、フランスのセーブル、ドイツのKPMなど最高級の1800年代の年代物の貴重な食器が飾られています。

オーダーメイドで作られたアンティークなデザインのソファのテーブル席に座れば、
まるで古い映画のワンシーンに入り込んでしまったような、
非日常的な雰囲気に浸ることができます。

バーのみのご利用も出来ますので、是非一度お越しくださいませ。
お食事はフレンチで、アラカルトやコース料理もございます。
他では味わうことができないゴージャスさをお楽しみください。

CAVIAR

世界の三大珍味　キャビア・トリュフ・フォアグラ。
その代表的な食材であるキャビア。
美食家たちに評価されたキャビア本来の味は、
“生キャビア”でしか味わうことができません。
それはまろやかでクリーミーな味わい、
ふわ～っと口の中で広がる甘み、とろ～りとろける食感。
その美味しさすべてが当社直営の生キャビアの中にあるのです。