謹啓

　 向寒の折。皆様におかれましてはますますご健勝のこととお慶び申し上げます。　 平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。　 この度17℃では、12月22日より4日間、クリスマスディナーを開催させていただきます。　 旬のトリュフ、自社ブランドの瀬戸内キャビアを使用した至極のお料理と共に、 それに合わせた銘醸ワインをご堪能いただきながら、100年前のヨーロッパ邸宅で 過ごす聖夜を思わせる優雅で特別な一夜をお過ごしいただけます。 この機会に皆様のご予約を賜りたく、謹んでご案内申し上げます。　時節柄、くれぐれもご自愛のほどお祈りいたしますと共にスタッフ一同ご来店を心よりお待ち申し上げます。

謹白

記

日程　　令和5年12月22日(金)、23日(土)、24(日)、25(月)の4日間

人数　　1日8名様まで（定員になり次第締め切らせて頂きます。）

会場　 【La Maison du Caviar Dix-sept degrés 17℃】

　　　　東京都中央区銀座8-15-5クリスタルスクエア銀座２　1F

時間　　お食事・18：00スタート

料金　　お一人様33,000円(消費税・サービス料込み、お飲み物は別途）

　

ご予約・お問い合わせ　　　TEL：03-6264-7234

Mail : info@caviar-ginza.com

　　　

クリスマスディナーメニュー

3種アミューズ

瀬戸内ベステルキャビア　蕎麦粉ブリニ

せいこ蟹のクロケット

白隠元豆の冷たいスープ　唐墨

前菜1

イベリコ豚セクレトとフランス産フォアグラのパテアンクルート

マルメロのジュレ　ピスタチオ

前菜2

黄ワインで蒸した黒鮑と加賀蓮根のポワレ

前菜 3

赤座海老のポワレ　蕗の薹香るブイヨン

銀杏　百合根

魚料理

網走産キンキのロティ　柚子　ガランガ

ミニ野菜達

肉料理

いぶさな牛フィレ肉のロティ

縮緬キャベツ　黒トリュフ

発酵野菜ポタージュ

プレデセール

雪見大福　和三盆アイス

さ姫薔薇コンフィチュール

紅白いちご

デセール

フォンダンショコラ

宇治ほうじ茶アイスクリーム

アマゾンカカオ

プティフル

シュトーレン

＊仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。

謹啓

残暑の折、皆様におかれましてはますますご健勝のこととお喜び申し上げます。 平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 この度、当店ではパンツェッタ・ジローラモ氏のご提案に基づき、「夏の名残り、秋の訪れ」 をテーマに厳選された食材と、自社ブランド「瀬戸内キャビア」を贅沢に使用したシェフ自 慢の料理と銘醸ワインとのマリアージュをジローラモ氏と共にお楽しみいただく特別な夜 をご案内申し上げます。 どうぞこの機会に、ぜひご予約いただけますようお願い申し上げます。まだまだ暑い日が続 きますが、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げつつ、心よりお待ち申し上げております。

謹白

記

日程： 令和 5 年 9 月 11 日（月）

人数： 定員 8 名様（定員に達し次第、締め切らせていただきます。）

会場： La Maison du Caviar 17℃

東京都中央区銀座 8-15-5

時間： お食事開始 19 時

料金： お一人様 39,000 円（お飲み物、消費税、サービス料込）

ご予約・お問い合わせ：　　TEL 03-6264-7234

E-Mail info@caviar-ginza.com

謹啓

盛夏の折、空の青さが真夏の到来を告げています。皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。 平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 この度17℃では、「世界3大珍味と夏の夜」と題し、2日間限定のスペシャルディナーを開催致します。 オーストラリア産黒トリュフ、ハンガリー産フォアグラ、そして自社生産の瀬戸内キャビアを惜しみなく入れた シェフのこだわりを感じるお料理とソムリエ厳選のフランスワインのマリアージュをご賞味頂きながら アンティークオルゴールとウッド調に囲まれた都会の異空間で爽やかな夏のひと時をお過ごし頂けます。 是非この機会にご予約頂ければと存じます。 暑さ厳しき折、くれぐれもご自愛のほどお祈り致しますと共に、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

謹白

　　　　　　　　　　　　　　　 記

日程　　令和5年8月8日(火),9日(水)

人数　　1日につき9名様まで（定員になり次第締め切らせて頂きます。）

会場　　【La Maison du Caviar Dix-sept degrés 17℃】

東京都中央区銀座8-15-5

時間　　お食事・19時スタート

料金　　お一人様35,000円(お飲み物、消費税・サービス料込み）

ご予約・お問い合わせ　　　TEL:03-6264-7234

Mail: info@caviar-ginza.com

謹啓

葉桜の新緑があざやかな季節となり、吹く風が清々しく感じられます。皆様におかれましてはますますご健 勝のこととお慶び申し上げます。平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、この度17℃ではパンツェッタ ジローラモ氏よりご提案をいただき「17℃のキャビア、どこか“伊”も 香るお料理と銘醸ワイン」と題し、弊社ブランドの「瀬戸内キャビア」を使用し、ジローラモ氏とご一緒に お食事を楽しんで頂く特別な一夜をご案内させて頂きます。是非この機会にご予約頂ければと存じます。 時節柄、くれぐれもご自愛のほどお祈りいたしますと共にスタッフ一同ご来店を心よりお待ち申し上げます。

謹白

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

日程　　令和5年6月14日（水）

人数　　8名様まで（定員になり次第締め切らせて頂きます。）

会場　　【La Maison du Caviar Dix-sept degrés 17℃】

東京都中央区銀座8-15-5

時間　　お食事・19時スタート

料金　　お一人様39,000円(お飲み物、消費税・サービス料込み）

ご予約・お問い合わせ　　　TEL:03-6264-7234

Mail: info@caviar-ginza.com

皆さま、このページをご覧いただき有難うございます。

 

当店は、長らく休業させて頂いておりましたが

この度、9月より新たなシェフ、ソムリエを迎え入れ

コース内容やドリンクメニューを一新し

リニューアルオープンいたしました。

 

旬の厳選食材と瀬戸内キャビアを使った

フランス料理フルコース（要予約）に加え

カウンターでは、バーとしてもお楽しみいただけるよう

アラカルトのお料理やバイザグラスのドリンクも

今まで以上に充実させております。

 

進化したディセットゥ・ドゥグレで皆さまをお待ちしております。

今後とも、変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。

   

「ゴ・エ・ミヨ」は「ミシュラン」と並ぶフランス発祥のガイドブック。食に関わる人々に焦点を当て、質を純粋に評価するという徹底した方針に定評があります。『ゴ・エ・ミヨ2020』の授賞式は2020年2月17日に東京都内で行われ、記念プレートを受け取った弊社社長 板坂直樹は、「事業も7年目。国際的な取引業者からも『美しい水で育った美しい味』と評価されております。 賞に恥じないキャビア作りに今後も取り組み、瀬戸内・引田産をアピールしていきたい。」と語りました。 さあ、いよいよ次のステージの幕開けです！ 名誉ある受賞に感謝しつつ、より高みを目指す私たちCAVIC。 未来は明確。これを機により多くの人々に知れ渡ることは、単に認知が広がるだけではなく、責任・期待・重圧、そして何より私たちの情熱が高まることを意味します。 － 本物のキャビアが、あなたの幸せの一つでありますように －　　これからも17℃と共に瀬戸内キャビアをどうぞ宜しくお願いいたします。

いつもディセットゥ・ドゥグレをご愛顧頂きありがとうございます。
お陰様で先月下旬より営業を再開させて頂いておりますが、7月に入り特に東京での新型コロナ感染者が増え続けた事を受け、より一層の感染防止対策の強化・徹底を致しております。
東京都の感染防止対策のチェックシートを活用し、消毒や換気、スタッフの健康管理等を毎日徹底しておりますが、併せてさらに厳しい当店のルールで感染防止対策を行ない皆様に安心してご利用いただけます様努めております。
尚、お客様の人数によりご入店を制限させて頂く場合もございます。
何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。